醬香型白酒起源于西漢時(shí)期，時(shí)稱“枸醬酒”。據《史記•西南(nán)夷列傳》記載，公元前135年（西漢建元6年），漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南(nán)越（今廣州），于南(nán)越王宴間嘗到了(le)鳛部（今仁懷）産的(de)枸醬酒，獨特的(de)口感令人(rén)驚歎。爲取悅漢武帝，唐蒙特地繞道鳛部一帶，取枸醬酒獻給武帝。武帝飲後，大(dà)贊“甘美(měi)之”，故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說。公元前130年，（西漢元光(guāng)5年），唐蒙奉旨赴夜郎，因枸醬酒的(de)緣故，竟改道出符關（今四川省合江縣南(nán)），沿赤水(shuǐ)河(hé)而上奔鳛部而來(lái)。 清仁懷詩人(rén)陳晉熙有詩爲證：“尤物(wù)移人(rén)付酒懷，荔枝灘上瘴煙(yān)開，漢家枸醬知何物(wù)，賺得(de)唐蒙鳛部來(lái)”。清代大(dà)詩人(rén)鄭珍也(yě)有：“橡蠶不自烏江渡，枸醬還(hái)從鳛部來(lái)”之句，都證實了(le)早在漢朝以前，仁懷已盛産美(měi)酒。