白酒度數的(de)高(gāo)低取決于乙醇含量的(de)多(duō)少，乙醇的(de)含量越高(gāo)，酒度越高(gāo)，酒性越烈。我國現行标準白酒的(de)度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。

 白酒度數的(de)高(gāo)低取決于乙醇含量的(de)多(duō)少，乙醇的(de)含量越高(gāo)，酒度越高(gāo)，酒性越烈。

在中國，白酒分(fēn)醬香型白酒、清香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒等許多(duō)香型白酒，除此之外，白酒的(de)酒精濃度也(yě)分(fēn)很多(duō)種。

面對(duì)這(zhè)麽多(duō)白酒濃度，爲何很多(duō)懂(dǒng)酒的(de)人(rén)隻選擇52度、53度左右的(de)白酒品牌呢(ne)？52度、53度的(de)白酒之間到底有何秘密呢(ne)？

而當白酒的(de)酒精濃度一般在53度的(de)時(shí)候，白酒酒中的(de)酒精分(fēn)子和(hé)酒中的(de)水(shuǐ)分(fēn)子締合最好

一般優質白酒的(de)酒精濃度一般都在53度左右，而當白酒的(de)酒精濃度一般在53度的(de)時(shí)候，白酒酒中的(de)酒精分(fēn)子和(hé)酒中的(de)水(shuǐ)分(fēn)子締合最好。如大(dà)多(duō)數優質醬香型白酒的(de)酒精濃度爲53度左右，其一瓶優質醬香型白酒從原料進廠到産品出廠一般需要經過五年時(shí)間，且具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不豔、低而不淡、空杯餘香等特點。

通(tōng)常來(lái)說白酒的(de)度數再低也(yě)不會低到30°以下(xià)，因爲白酒的(de)魅力，就在于它豐富的(de)香氣和(hé)獨特的(de)口感，這(zhè)些是白酒裏的(de)内涵物(wù)質所帶來(lái)的(de)。

度數過低，内涵物(wù)質是不容易保留的(de)，特别是白酒中的(de)脂香成分(fēn)。度數過高(gāo)，口感暫且不提，對(duì)身體健康就有很大(dà)的(de)影(yǐng)響，所以，52、53度，就是恰到好處的(de)狀态。

52、53度左右的(de)白酒是幾千年釀酒得(de)出的(de)文化(huà)結晶，是自然的(de)形成。經過長(cháng)期貯存，所以締合更加牢固。

這(zhè)也(yě)充分(fēn)證明(míng)了(le)，随著(zhe)時(shí)間的(de)推移，遊離的(de)酒精分(fēn)子越來(lái)越少，對(duì)人(rén)體的(de)刺激越來(lái)越小，越有利于健康也(yě)是可(kě)想而知的(de)。

雖然濃香型白酒一直占據著(zhe)市場(chǎng)主要份額，但是這(zhè)幾年醬香型白酒的(de)發展勢頭卻很猛，面對(duì)衆多(duō)不同的(de)酒精度數白酒品牌，喜歡喝53度醬香型白酒的(de)消費者越來(lái)越多(duō)。這(zhè)些都是有原因的(de)。 

醬香型酒自然發酵和(hé)勾兌，喝過之後不頭痛，經常喝醬香酒的(de)人(rén)都有體會

其一，沒有雜(zá)質和(hé)化(huà)學添加物(wù)。醬香型酒自然發酵和(hé)勾兌，喝過之後不頭痛，經常喝醬香酒的(de)人(rén)都有體會，喝再多(duō)也(yě)不會像其它香型白酒那樣連苦膽汁都吐出的(de)感受。

其二，口感自然。喝過幾次後就會很快(kuài)适應并喜歡上，因爲自然的(de)東西人(rén)的(de)身體容易接受和(hé)适應。

其三，釀造過程複雜(zá)，工藝精細。醬香型白酒其工藝可(kě)概括爲“二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，曆經春、夏、秋、冬一年時(shí)間。根據生産工藝，三斤高(gāo)粱二斤曲才能産一斤酒，還(hái)要存放五年以上才能勾兌。其産品沒有任何化(huà)學制劑，屬綠色、環保産品，很符合現代人(rén)的(de)消費觀念。一壺好酒叫久味，選擇久味酒不會後悔。

同時(shí)推薦一款53度醬香型白酒，這(zhè)款醬酒可(kě)以說是經曆了(le)十幾年打造出來(lái)的(de)一款回憶從前味道的(de)靠譜醬香型好酒，這(zhè)款酒叫久味酒，聚兩味谷物(wù)成釀，秉承兩千多(duō)年的(de)釀酒傳統，選用(yòng)黔北(běi)高(gāo)粱、小麥爲原料精心釀造。口感辛辣味減少，變得(de)柔和(hé)，綿柔，香氣悠然襲人(rén)而不失雅緻。得(de)天獨厚的(de)水(shuǐ)土，氣候等自然條件和(hé)空氣中的(de)微生物(wù)群資源。端午制曲，重陽下(xià)沙與茅台酒同溫共釀。高(gāo)溫制曲63度，發酵40天，大(dà)曲用(yòng)量4-5倍，大(dà)曲儲存180天。滴滴香濃純正糧食的(de)口感，浸滿歲月(yuè)的(de)回味。20年在窖庫中沉浸，長(cháng)期窖藏，由醬香、窖底香、醇甜三大(dà)特殊味融合而成。我有一鳟酒欲以憎友人(rén)，有沒有那麽一個(gè)時(shí)刻，我們并肩而坐(zuò)相對(duì)無言，我隻是靜默的(de)遞給你一瓶酒，就此開啓了(le)你塵封的(de)記憶。一壺好酒叫久味，選擇久味酒不會後悔。